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シャンパン（）とは、フランスのシャンパーニュ地方特産のスパークリングワインである。なおシャンパンとはフランス語/ʃɑ̃paɲ/に由来する読み方であり、英語読みではシャンペイン（英語：/ʃæmˈpeɪn/）である。 --- Wikipedia

日本ソムリエ協会の試験問題「シャンパーニュの圧搾はブドウ4,000kgに対して最大搾汁果汁量は2,550リットル」。この内容、誰が知りたいと思うのだろうか。所詮はフランスが決めた法律、飲み手には関心はないと思われる。これからシャンパーニュを作ろうとしている人以外には無益な情報ではないだろうか。シャンパーニュは厳密な基準で作られているんですよ、というフランスの宣伝に、日本ソムリエ協会が提灯を持っている、という構図にも見える。

21/05/05